Šī tīmekļa vietne izmanto sīkdatnes. Piekrītot sīkdatņu izmantošanai, tiks nodrošināta tīmekļa vietnes optimāla darbība.
Turpinot vietnes apskati, jūs piekrītat, ka izmantosim sīkdatnes jūsu ierīcē. Savu piekrišanu jūs jebkurā laikā varat atsaukt, nodzēšot saglabātās sīkdatnes. Sīkdatņu politika...

Izglītības programmas

 

Iepazīsti mācību programmu:

 

 

Programmas nosaukums                  Ēdināšanas pakalpojumi
Nepieciešamais izglītības līmenis                 Pamatskolas izglītība
Mācību ilgums                      4 gadi
Kvalifikācija                  Pavārs (pēc jaunā profesijas standarta, agrāk - ēdināšanas pakalpojumu speciālists)
Beigšanas dokuments   

               

                Diploms par profesionālo vidējo izglītību, kas nodrošina     

                tiesības iestāties augstskolās

                                    

 


 

Kvalifikācijas apraksts

 

Pavārs vada ēdināšanas komersanta ražošanas un apkalpošanas procesus, organizē uzskaiti un atskaiti, plāno un organizē darba uzdevumu izpildi, sazinās ar viesiem, pieņem pasūtījumus, organizē pasūtījumu izpildi, sastāda ēdienkarti un veic kalkulāciju, sadala darba uzdevumus, kontrolē to izpildi. Pavārs strādā pie viesmīlības nozares komersanta, kas nodarbojas ar ēdināšanas pakalpojumu sniegšanu.

 

 

 

                                                                                                                                  

                                                                               Mācību laikā apgūstamie profesionālie priekšmeti:

 

  • Sabiedrības un cilvēka drošība
  • Sociālās un pilsoniskās prasmes
  • Profesionālā svešvaloda
  • Higiēna un HACCP pamati
  • Ēdienu gatavošanas tehnoloģija
  • Pārtikas prečzinības
  • Viesmīlības pamati
  • Kulinārais mantojums un veselīgs uzturs
  • Ēdināšanas uzņēmuma iekārtas
  • Darba organizācija

 

    • Viesu apkalpošana
  • Uzskaite un kalkulācija
  • Uzņēmējdarbības pamati
  • Ēdienu noformēšana
  • Kulinārais mantojums un veselīga uztura gatavošana
  • Praktiskās mācības ēdienu gatavošanā, viesu apkalpošanā, uzņēmumā 
  • Kvalifikācijas prakse

 

 

 

 Smiltenes tehnikuma nākamie pavāri mācās ar jaunām un modernām iekārtām aprīkotās mācību virtuvēs un mācību restorānā.

Tehnikuma audzēkņi regulāri piedalās meistarklasēs, ko vada Latvijā populāri šefpavāri.

Jaunieši ar labiem panākumiem startējuši daudzos profesionālās meistarības konkursos.

Nākamos pavārus māca pieredzes bagāti pedagogi, kas regulāri pilnveidojas profesionālās izaugsmes kursos Latvijā un ārzemēs. Jaunās vēsmas pēc tam ienāk arī skolas virtuvē.

Smiltenes tehnikums ir Eiropas kulinārā mantojuma biedrs un Latvijas Siera kluba biedrs. Skolas mājamatniecības centrā audzēkņi mācās cept maizi pēc sentēvu metodēm.

Domājot par to, kā iemācīt jauniešiem skolā sniegtās zināšanas izmantot dzīvē un dot iespēju gūt pirmos priekšstatus par veiksmīgu uzņēmējdarbību, Smiltenes tehnikumā izveidota firsta madāmas kārumu līnija. Jauniešu gatavotās ekskluzīvās konfektes, cepumi un ievārījumi kļuvušas par Kalnamuižas īpašo pārsteigumu gardēžiem.

Firsta madāmas kārumus prezentē skolas pasākumos, vietējos mājamatniecības tirdziņos, kā arī starptautiskās izstādēs. Rudeņos nu jau par tradīciju kļuvusi Smiltenes tehnikuma audzēkņu piedalīšanās marmelāžu gadatirgū Olustverē. Tur firsta madāmas kārumi vairākkārt novērtēti kā vieni no pārsteidzošākajiem un gardākajiem.

Smiltenes tehnikuma nākamie pavāri piedalās skolas un novada viesu uzņemšanā. Līdz šim lielākais jauniešu izaicinājums bijis klāt galdus nometnes 3X3 un Latvijas pašvaldību kongresa dalībniekiem.

 

Veterinārā klīnika

Darba laiks: Pirmdiena - Ceturtdiena. 9.00 - 18.30 (bez pārtraukuma). Klīnika atvērta pirmdienās, otrdienās, trešdienās un ceturtdienās. Tālrunis:  20250228.

vet

Smiltiņa autoskola

Smiltenes tehnikums organizē "B" kategorijas autovadītāju kursus.

automaciba

Kalna ligzda

Kalnamuiža 7 
Smiltenes pag., Smiltenes nov. 
Smiltene, LV-4729, Latvia
Tālrunis: 64772173
Booking.com logo2 2
1
© 2018 Smiltenes tehnikums / Izstrādāts Tehnoloģiju Studijā