Izstrādāt pārdomātu, sabalansētu ēdienkarti ikdienai un banketiem nebūt nav viegls uzdevums. Aizvien vairāk cilvēku vēlas ievērot veselīgu dzīvesveidu. Pavāriem un konditoriem bieži nākas gatavot ēdienu veģetāriešiem, vegāniem un ļaudīm ar dažādām produktu alerģijām. Tāpēc īpaši būtiski pārzināt vietējo produktu piedāvājumu, būt informētiem par to izcelsmi.

Paldies a/s “Smiltenes piens” par laipno un sirsnīgo uzņemšanu, interesanto un vērtīgo mācību ekskursiju! Jaunie profesionāļi skolā atgriezās, guvuši pieredzi pie vietējiem ražotājiem, ar kuriem varam patiesi lepoties!