23. septembrī Smiltenes tehnikumā norisinājās biedrības “Siera klubs” organizētais seminārs “Meistara diena”. Tajā piedalījās 87 audzēkņi, kuriem bija iespēja uzzināt vairāk par piena produktiem, iepazīt nozares speciālistu pieredzi un papildināt praktiskās iemaņas.

Semināru atklāja biedrības “Siera klubs” valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova, iepazīstinot klātesošos ar dienas programmu un siera daudzveidību.

Ar prezentāciju par AS “Smiltenes piens” uzstājās uzņēmuma valdes priekšsēdētāja Ilze Bogdanova. Viņa stāstīja par uzņēmuma attīstību, tostarp “Cesvaines piena” vairākuma akciju iegādi, kā arī iepazīstināja audzēkņus ar uzņēmuma iecienītākajiem un jaunākajiem produktiem. Īpaša uzmanība tika pievērsta krēmsieram — tā tapšanai, sastāvam un izmantošanas iespējām. Audzēkņi varēja arī nogaršot dažādus sierus.

Dienas gaitā dalībnieki degustēja “Smiltenes piena”, “Jaunpils pienotavas”, PKS “Straupe”, “Valmieras piena”, “Talsu piensaimnieka”, “Rankas piena” un “SierŠtelles” sierus un citus produktus. Savukārt Tūrisma nodaļas audzēkņi sagatavoja aukstā galda uzkodas, kuras baudīja gan viesi, gan audzēkņi un pedagogi.

Savā profesionālajā pieredzē dalījās arī “Mūrkūkas” šefkonditore un Latvijas Konditoru kluba valdes locekle Marika Bērziņa-Frēliha. Viņas vadītajā meistarklasē 3. kursa konditori un 2. kursa konditore Karlīne Baumane gatavoja saldo kartupeļu kūciņas ar dažādiem pildījumiem, temperēja šokolādi un veidoja šokolādes dekorus. Karlīnei šī bija īpaši vērtīga iespēja pilnveidot prasmes, gatavojoties konkursam “Baltic VET Skills 2026”. Virtuvē līdzās audzēkņiem bija arī skolotāja Inese Veidemane. Pasākuma laikā Smiltenes tehnikuma skolotājai Elīnai Ozoliņai tika pasniegta Latvijas Konditoru kluba biedra nozīmīte.

Sirsnīgs paldies biedrībai “Siera klubs” par semināra organizēšanu, Vandai Davidanovai, Ilzei Bogdanovai un Marikai Bērziņai-Frēlihai par dalīšanos zināšanās un pieredzē! Paldies visiem produktu ražotājiem par daudzveidīgo degustāciju, kā arī Smiltenes tehnikuma Tūrisma nodaļas pedagogiem un audzēkņiem par ieguldīto darbu un gardajām uzkodām.